Der perfekte Geschmack eines geräucherten Fisches hängt maßgeblich von der Vorbereitung vor dem eigentlichen Räuchervorgang ab.
Wir bieten Ihnen dafür eine Auswahl an Räucherlaugen an, mit denen Sie Ihren Fängen ein köstliches Aroma verleihen.
Unsere Räucherexperten haben uns ihre besten Mischungen verraten und Sie können diese nun fertig erwerben.
Das neben den Gewürzen enthaltene Salz ist optimal dosiert, um Haltbarkeit und Geschmack der Fische zu perfektionieren.
Wir empfehlen, die Mischungen mit kochendem Wasser anzusetzen und die Fische anschließend darin einzulegen.
So kann das Aroma besonders tief ins Fischfleisch eindringen.